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Le Ricette Zafferano Leprotto
Ingredienti Base
Carne
Rossa
Rossa
Tempo:
45 min
Portata:
Primi
Tortini di riso funghi e salsiccia allo zafferano
Reidratate i funghi secchi in acqua tiepida; tritate
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Tempo:
20 min
Portata:
Secondi
Scaloppine allo zafferano
Infarinate con cura le fettine di carne, rosolatele in burro e olio
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Tempo:
45 min
Portata:
Secondi
Lombatina di maiale con mascarpone allo zafferano
In una padella, scaldate una noce di burro, mezza cipolla
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Tempo:
45 min
Portata:
Secondi
Empanada gallega di pomodori secchi allo zafferano
In una padella, rosolate la cipolla tritata con un filo d'olio
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Tempo:
20 min
Portata:
Primi
Sedanini allo Zafferano con salsa Contadina
Togliete la pelle alla salsiccia, rompetela con le mani
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