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Torta salata allo Zafferano Leprotto

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  • Pronto in : 60 min
  • Persone: 4
  • Portata: Secondi
Torta salata allo Zafferano Leprotto

Ingredienti

  • 1 cespo di broccoli
  • 1 rotolo di pasta brisé
  • 200 g prosciutto cotto a dadini
  • 250 g di ricotta fresca
  • 1 bustina di Zafferano Leprotto
  • q.b. olio, sale e pepe

Preparazione

  1. Stendete la pasta brisé su una teglia da forno antiaderente. Sbollentate il cespo di broccolo pulito precedentemente in acqua bollente e salata poi scolate, lasciate raffreddare e tritate. Unite alla ricotta i broccoli, il grana grattugiato e i dadini di prosciutto cotto.

  2. Aggiungete lo zafferano stemperato in poca acqua e aggiustate il tutto di sale e pepe. Versate il composto nella teglia e guarnite con un filo di olio. Infornate per 30/35 minuti a 180 gradi, forno ventilato. Lasciate raffreddare e servite.