Hamburger con cipolle caramellate allo zafferano
Ingredienti
- 350 g di cipolle bianche
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 40 g di aceto
- 40 g di acqua
- 30 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 4 panini
- 4 hamburger di manzo
- 8 fette di bacon
- Formaggio a fette q.b.
- Spinacino q.b.
Preparazione
Per preparare le cipolle caramellate iniziate sciogliendo lo zafferano nell’acqua. Affettate sottilmente le cipolle e mettetele in una padella bassa con l’acqua, l’aceto, lo zucchero e il sale. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per circa 15 minuti.
Per comporre i panini cuocete il bacon fino a che non sarà croccante. Cuocete anche gli hamburger e, una volta pronti, spegnete il fuoco e disponete una fetta di formaggio su ogni hamburger, chiudendo con il coperchio così da farlo sciogliere.
Tagliate il pane a metà e iniziate a comporre il panino disponendo gli spinacini, gli hamburger con il formaggio fuso, il bacon e infine le cipolle allo zafferano.