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Speck

Lombatina di maiale con mascarpone allo zafferano

Tempo: 45 min
Portata: Secondi

Lombatina di maiale con mascarpone allo zafferano

In una padella, scaldate una noce di burro, mezza cipolla

Piselli Speck e Zafferano

Tempo: 20 min
Portata: Contorni

Piselli Speck e Zafferano

Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo rosolare in una padella con l’olio

Garganelli Noci, Speck e Zafferano

Tempo: 35 min.
Portata: Primi

Garganelli Noci, Speck e Zafferano

Sbucciate e affettate le cipolle. In una casseruola fate rosolare l’olio

Gnocchetti sardi con spinaci

Tempo: 35 min.
Portata: Primi

Gnocchetti sardi con spinaci

Lavate e mondate le verdure, tagliate a metà i pomodorini e affettate gli scalogni.

Tagliatelle paglia e fieno speck, funghi e zafferano

Portata: Primi

Tagliatelle paglia e fieno speck, funghi e zafferano

Pulite i gallinacci tamponandoli con della carta assorbente umida. In una padella fondete il burro