Yogurt con zafferano e melone
Ingredienti
- 2 bustine di Zafferano Leprotto
- 500 ml di yogurt bianco
- 200 ml di panna da montare
- 60 g di zucchero a velo
- 3 fogli di colla di pesce
- 4 fette di melone
- 4-5 foglioline menta
Preparazione
In una ciotola unite lo zucchero a velo con lo yogurt.
Montate a parte la panna aggiungendo la colla di pesce a filo dopo averla sciolta insieme allo zafferano in pochissima acqua calda.
Versate la crema in 3 bicchieri e lasciate riposare per almeno tre ore.
Prima di servire tagliate le fette di melone a cubetti e decorate con foglie di menta.