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Pasta tonno e zafferano

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  • Pronto in : 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Primi
Pasta tonno e zafferano

Ingredienti

  • 360 g di pasta corta
  • 300 g di tonno in filetti sgocciolati
  • 1 bustina di Zafferano Leprotto
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Olio evo q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente. 

  2. Nel frattempo, lava il prezzemolo e tritalo finemente. Fai soffriggere uno spicchio d'aglio con l'olio in una padella. Aggiungi un mestolo dell'acqua di cottura della pasta e i filetti di tonno. 

  3. Sciogli lo Zafferano Leprotto in 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e aggiungilo al condimento. 

  4. Mescola per qualche minuto per amalgamare il tutto e regola di sale e pepe. Scola la pasta direttamente nella padella con il condimento e saltala per un paio di minuti. 

  5. Spegni il fuoco e aggiungi una spolverata di prezzemolo e un filo d'olio prima di servire.