Girelle salate con Zafferano Leprotto Zafferano Leprotto
Ingredienti
- 150 g farina
- 90 g di burro
- 45 g di acqua circa
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 70 g di olive nere
- q.b Olio, sale
Preparazione
In un frullatore tritate le olive fino a ridurle ad una crema aggiungendo qualche cucchiaio di olio. Lavorate la farina con il burro morbido, il parmigiano, lo zafferano e il sale. Aggiungete l’acqua poco alla volta fino a che non otterrete un impasto liscio.
Stendete l’impasto aiutandovi con della carta forno a uno spessore di mezzo cm. Spalmate la crema di olive e arrotolate. Fate riposare in frigorifero per qualche ora. Quando il rotolo si sarà indurito tagliate delle girelle di mezzo cm.
Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti Lasciate raffreddare nella teglia.