Caramelle gelée arancia e Zafferano Leprotto
Ingredienti
- 1 bustina di Zafferano Leprotto
- 200 g di zucchero
- 170 g di succo di arancia
- 12 g di colla di pesce
Preparazione
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. In un tegame unite lo zucchero, il succo di arancia e lo zafferano. Mescolate e portate a ebollizione. Quando lo zucchero sarà sciolto togliete il tegame dal fuoco e unite i fogli di gelatina strizzati. Mescolate con una frusta e versate il contenuto in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno bagnata. Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi riponete in frigorifero per almeno 3 ore, fino a che non sarà rappreso. Tagliate dei cubetti con un coltello, dovreste ottenere circa 30 caramelle, e passatele nello zucchero semolato.